lenasdaily Seit ich vor einigen Tagen eine Reportage über die USA gesehen habe, ging mir dir dort so bekannte Lobster Roll nicht mehr aus dem Kopf. Dort findet man dieses köstliche Sandwich in vielen Restaurants.
Es ist eigentlich ein ganz leicht zubereitetes Sandwich, das hier leider nicht so oft entdeckt werden kann.
Du musst dieses leckere Sandwich nicht mit einem Hummer zubereiten, auch wenn das Original das verlangt. Mit Garnelen schmeckt es auch sehr lecker.
Zutaten:
2 Hot Dog Brioche
1 gekochter Hummer oder 300 g Garnelen
2 – 3 EL Mayonnaise (ich verwende Kewpie)
½ Stange Stangensellerie (ganz fein gehobelt und dann gehackt)
Salz, Pfeffer, etwas Zitronensaft
Optional: Dill
Zubereitung:
Hummer oder Garnelen (bereits gekocht) aus der Schale lösen und in grobe Stücke schneiden.
Alle weiteren Zutaten in eine Schüssel geben und gut verrühren. Ich starte mit 2 EL Mayo und schaue dann, ob der Salat cremig genug ist. Wenn nicht, gebe ich noch mehr Mayo dazu.
Das Brötchen aufbacken oder in einer Pfanne mit etwas Butter rundherum anbraten. In der Mitte einschneiden und die Hälfte der Salatmasse einfüllen. Mit dem zweiten Brötchen genau so verfahren. Ich schneide die Brötchen immer oben ein, damit man die Lobster-Füllung auch gut sieht.
Also gönne dir doch einfach mal ein besonderes Sandwich und damit die sogenannte Lobster Roll.
