lenasdaily Pulled Chicken Sandwich: Ein köstliches Sandwich aus hochwertigen Zutaten. In diesem Blogpost zeige ich dir wie du es dir selbst zubereiten kannst.
Pulled Chicken kannst du auf einem Sandwich oder einem Burger genießen oder auch in einem Wrap bzw. einem Taco. Der Verwendung sind kaum Grenzen gesetzt und ich zeige dir in den nächsten Tagen noch ein weiteres Rezept damit.
Ob du nun, wie ich, das Sandwich selbst hergestellt hast oder dir eine Brotvariante kaufst, liegt ganz bei dir. Falls du dir das Sandwich selbst zubereiten möchtest, findest du mein Rezept hier: Brot-Sticks.
Zutaten des Pulled Chicken:
2 Hähnchenbrust-Filets (Bio)
1 EL Paprika Edelsüss Pulver
1 Prise Chili Puder (optional)
1 TL Knoblauch-Pulver oder 1 Zehe gehackt
1 TL Zwiebelpulver oder 1 Zwiebel fein gewürfelt
1 EL BBQ-Gewürz
1 TL Tomatenmark
4 – 5 EL Ketchup deiner Wahl
1 Kaffeetasse Wasser
Zubereitung:
Mein Pulled Chicken habe ich im Schnellkochtopf zubereitet. Du kannst das aber auch in einem gewöhnlichen Topf auf dem Herd zubereiten. Dann wirst du nur etwas mehr Wasser benötigen, das du aber nach und nach zugehen kann.
Alle Zutaten werden in den Topf gegeben. Im Schnellkopftopf lässt du das Hähnchenbrustfilet für 20 Minuten unter Druck kochen. Dann ist es schon fertig.
Im konventionellen Topf würde ich dem Hähnchen gut 50 – 60 Minuten geben.
Das Fleisch soll sehr weich sein, damit du es “zerrupfen” kannst.
Ein Tipp dazu von mir: Ich gebe das Fleisch in einen großen Topf und setze meinen Handmixer ein. Mit ein paar Umdrehungen ist das Fleisch super “pulled” als zerrupft und du brauchst überhaupt keine Kraft dazu. Ansonsten einfach zwei Gabeln verwenden und das Fleisch zerteilen. Danach gibst du etwas von der Soße dazu, die im Kochtopf aus dem Fleischsud, dem Wasser und den Gewürzen entstanden ist. Dein Pulled Chicken soll saftig sein.
Nun kannst du dein Sandwich ganz nach Belieben belegen. Bei mir kam noch Avocado und Tomaten darauf und fertig war ein fantastisches Abendessen.
