lenasdaily Gerade bei den aktuellen Temperaturen ist es wichtig, dass man viel trinkt und deshalb kommen bei uns immer wieder verschiedene, selbst zubereitete Sirup-Varianten zum Einsatz – so wie heute der Mango Sirup. Dieser bringt Abwechslung in den Getränke-Geschmack, denn nur Mineralwasser zu trinken ist leider keine Option für mich.
So ein Sirup ist schnell zubereitet und da es sich um eine Art Konzentrat handelt kann man damit schon viel Mineralwasser mischen. Mir reicht eigentlich immer ca. eine fingerbreite Füllung im Glas des Sirups, die ich dann mit Mineralwasser auffülle.
Zutaten:
1 reife Mango
1 Zitrone bzw. Limette
7 EL Zucker
200 ml Wasser
Zubereitung:
Die Mango wird geschält und das Fruchtfleisch in kleine Würfel geschnitten. Alle Zusammen kommen gemeinsam in einem Topf und werden unter mittlerer Hitze ca. 10 – 15 Minuten gekocht, bis die Mango weich ist.
Wenn ich den Sirup im Topf zubereite, dann püriere ich ihn am Ende nochmals durch und fülle ihn in eine saubere Flasche mit Verschluß. So hält er sich bestimmt 2 Wochen im Kühlschrank, falls er nicht gleich aufgbraucht wird. Bei mir zuhause ist eine Portion eigentlich maximal am zweiten Tag verputzt.
**Werbung, da Markennennung / keine Kooperation / alles selbst gekauft / unbezahlt**
Zubereitung im Thermomix:
Alle Zutaten kommen in den Mixtopf und werden 15 Minuten / 100 ° Grad/ Stufe 1 gekocht. Anschließend 15 Sek/Stufe 7 pürieren und abfüllen.
Etwas Sirup ins Glas, ein paar Eiswürfel dazu und mit Mineralwasser auffüllen und schon ist deine super leckere Erfrischung fertig.
Du kannst den Sirup natürlich auch mit anderen Früchten zubereiten. Dafür benötigst du dann ca. 300 g Obst. Alle weiteren Zutaten bleiben gleich. Bei Früchten wie z.B. Himbeeren empfehle ich dir aber den Sirup vor dem Abfüllen in eine Flasche über ein feines Sieb abzusieben, damit du keine kleinen Kernchen in deinem Getränk hast.
