Paprika Dip

Manchmal muss es eben ein Dip sein und dieser leckere Paprika Dip ist so schnell gemacht.

Er passt natürlich nicht nur beim Grillen. Auch als Dip für Gemüse, als Sauce für einen Burger oder als Creme in einer Bowl ist dieser vielseitig einsetzbare Dip super lecker. Mir schmeckt er auch auf krossem Brot sehr gut.

In den nächsten Tage poste ich noch ein Rezept mit gegrilltem Spargel und dazu war dieser Dip unheimlich lecker.

Du benötigst folgende Zutaten:

2 Paprika
1 grosse rote Zwiebel
Salz, Pfeffer
1 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Essig

Zubereitung:

Die Parika waschen, entkernen und in grobe Stücke schneiden.

In einer Pfanne mit Olivenöl andünsten.

Die geschälte und in Würfel geschnittene Zwiebel dazu geben und ca. 3 Minuten dünsten.

Die Masse in eine hohe Schüssel füllen. Ein gute Prise Salz, etwas Pfeffer und den Essig hinzufügen und mit einem Stabmixer pürieren.

Der Dip kann gerne noch Stückchen enthalten. Warm oder kalt genießen.

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Lass Deiner Fantasie freien Lauf. So entstehen meine Dips meistens. Tausche einfach mal eine Zutat aus und probiere dich durch. Viel Erfolg beim Ausprobieren!