Smashed Potatos

Wenn es mal schnell gehen muss, gibt es bei mir Smashed Potatos, also zerdrückte Kartoffeln. Das Gericht ist schnell zubereitet und schmeckt super. Es kann auch von Angängern super zubereitet werde. Meine Kartoffeln haben eine Topping a la Flammkuchen bekommen, es eignen sich aber vierschiedenste Topping-Variante . Je nach Geschmack.

Bei uns gab es noch einen Avocado-Dip dazu und fertig war das Essen. Probiert es aus.

Kartoffeln je nach Grösse in einem Topf vorkochen. Bei mir waren es 30 Minuten. Die gekochten Kartoffeln auf ein Backblech geben und mit einem Fleischklopfer oder der flachen Hand platt drücken.

Topping draufgeben (Frischkäse, geriebenen Parmesan, Gemüse, Speck, was immer euch schmeckt) und nochmals beo 200 Grad Umluft für ca. 10 Minuten in den Ofen bis das Topping heiss, knusprig oder geschmolzen ist.